山東服裝職業學院旅游管理專業人才培養方案簡介

一、專業名稱及專業代碼

專業名稱：旅游管理

專業代碼：640101

二、招生對象與學制

本專業招收普通高中或中等職業學校相同、相近專業畢業生。全日制三年。

三、人才培養目標

（一）培養目標

面向旅游行業企業，本專業培養適應生產、建設、服務和管理第一線需要，德、智、體、美全面發展的，具有從事本專業對應的職業道德、職業精神和創新意識，掌握導游、酒店賓館服務與管理、旅行社經營與管理等方面的專業基本知識，具備酒店服務與管理、導游服務及旅行社計調等專業技能，從事導游講解、旅行社經營與管理、酒店經營與管理等實際工作的技術技能型人才。

（二）培養規格

1、能力目標（包括專業能力、社會能力、方法能力）

（1）具有良好的職業道德、吃苦耐勞和敬業奉獻精神，以及良好的語言、文字表達、人際交往和組織協調能力。

（2）熟練運用旅游管理核心課程的基本理論、基本知識。

（3）具有較強的動手實踐能力，能夠勝任酒店各個崗位的具體工作。

（4）具有較強的管理能力，能夠做基礎的旅行社、酒店、旅游景點的具體管理工作。

（5）能夠分析旅游行業的最新動態。

2、知識目標

（1）掌握旅游企業經營管理的理論、方法和手段；

（2）掌握旅游管理相關行業的基礎理論和基礎知識；

（3）熟練掌握旅游職業服務的禮儀知識和基本的旅游職業道德知識；

（4）熟練掌握導游服務基本技能和服務規范。

3、素質目標

（1）具有較高的思想道德修養和良好的公民基本素質。

（2）具有良好的文化和業務素質，在知識和行業技能上“與時俱進”，社會適應性強。

（3）具有良好的人際交往能力、團隊合作精神和客戶服務意識，有正確的擇業觀念和就業理念。

（三）職業面向

本專業學生就業主要面向旅游行業，就業范圍主要涉及導游講解、旅行社經營與管理、酒店經營與管理等工作。首次就業崗位為：導游、酒店前臺、客房、中西餐廳、酒水操作與服務等一線崗位；可持續發展就業崗位為：旅行社計調與外聯、酒店基層管理、酒店金鑰匙及營銷策劃等生產和管理崗位。

（四）證書要求

1、畢業證書

國家教育部普通高等學校?？飘厴I證書。

2、基本技能證書（根據專業性質，可增加，如：普通話等）

（1）全國計算機等級考試合格證書（或勞動和社會保障部組織的計算機職業資格中級以上證書）。

（2）英語應用能力考試合格證書（或國家教育部考試中心組織的全國大學英語三級以上等級證書）。

（3）二級乙等以上普通話測試證書。

3、工作領域與職業資格證書（表1-1）（根據專業性質自行確定）

表1-1工作領域與職業資格證書